Įvadas: Ispaniška česnakinė krevečių užkandis (Gambas al Ajillo)

„Gambas al Ajillo“ – tai klasikinis Ispanijos tapas (užkandis), kuris puikiai atspindi Viduržemio jūros virtuvės paprastumą ir skonio turtingumą. Pagrindinė paslaptis – ypač tyras alyvuogių aliejus, kuris suteikia krevetėms išskirtinį skonį.

Recepto ingredientai:

• 200 g šviežių krevečių (nuluptų);
• 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus;
• 3 česnako skiltelės (griežinėliais);
• 1 čili pipiras (griežinėliais);
• Šlakelis citrinos sulčių;
• Druska ir pipirai pagal skonį;
• Šviežios petražolės papuošimui.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir pakepinkite česnako bei čili griežinėlius.
2. Sudėkite krevetes ir kepkite 2–3 minutes, kol jos taps rausvos spalvos.
3. Pagardinkite druska, pipirais ir užlašinkite šlakelį citrinos sulčių.
4. Patiekite karštą su traškia duona ir šviežiomis petražolėmis.

Patarimai:

• Šviežios krevetės: Naudokite šviežias krevetes, kad skonis būtų natūralesnis ir intensyvesnis.
• Alyvuogių aliejaus kokybė: Tik aukštos kokybės alyvuogių aliejus suteiks patiekalui Viduržemio jūros skonį.
• Papildomi skoniai: Galite pridėti balto vyno šlakelį kepimo metu – tai dar labiau sustiprins aromatą.
• Nuorodos: Rekomenduojame patiekti su traškia ciabatta duona.